BỆNH TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY NÊN HẠN CHẾ NHỮNG GIA VỊ NÀO???

Bệnh trào ngược dạ dày xảy ra khi yếu tố tấn công thực quản lấn át yếu tố bảo vệ thực quản. Yếu tố tấn công thực quản điển hình là tính axit của dịch vị dạ dày. Nó là nguyên nhân trực tiếp gây ra cảm giác nóng rát vùng ngực và cổ rất khó chịu. Đối chọi lại với yếu tố tấn công này, cơ thể bảo vệ thực quản nhờ độ mạnh yếu của cơ thắt thực quản dưới, tính kiềm của nước bọt, lớp chất nhầy phủ trên niêm mạc thực quản… Một số loại gia vị sau đây có thể kích hoạt các triệu chứng trào ngược ở một số người các bạn cần lưu ý nhé!

1. Tỏi:

Mặc dù tỏi là một gia vị rất phổ biến trong nhiều món ăn và nó cũng có nhiều tác dụng chữa bệnh đã được công nhận, nhưng tỏi được cho là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng ở một số người bị trào ngược nhất là khi nhai tỏi sống. 

2. Hành:

Cũng giống như tỏi, loại gia vị phổ biến này cũng có thể gây ra cơn ợ nóng, ợ hơi và ợ chua ở những bệnh nhân mắc bệnh trào ngược dạ dày – thực quản, nhất là khi đi kèm với việc họ ăn nhiều thức ăn trong một bữa.

3. Gia vị cay như ớt và hạt tiêu:

Trong những loại gia vị nên tránh ở người trào ngược và bệnh dạ dày thì đứng đầu bảng luôn là những gia vị cay như ớt, mù tạt, hạt tiêu. Khi ăn những đồ ăn quá cay nóng nó sẽ làm tăng kích thích dạ dày khiến bạn đau vùng thượng vị và có thể xảy ra cơn trào ngược.

4. Bạc hà:

Nhiều người nghĩ rằng bạc hà có thể làm dịu vùng bụng nhưng thực tế nó có thể kích hoạt cơn ợ nóng hoặc ợ hơi. Điều này xảy ra vì bạc hà làm yếu cơ thắt giữa dạ dày và thực quản nên cho phép acid từ dạ dày trào ngược lên thực quản gây ra các triệu chứng khó chịu.

Tuy đây là những loại gia vị mà có thể gây nên cơn ợ nóng ở một số bệnh nhân bị bệnh trào ngược, nhưng bạn không nhất thiết phải loại bỏ nó hoàn toàn khỏi thực đơn của bạn. Hãy dùng một lượng ít ban đầu và nhớ là khi ăn những món ăn có gia vị này chỉ nên ăn lượng vừa đủ mà không nên ăn nhiều quá vì chính khối lượng thức ăn bạn mới là nguyên nhân quan trọng dẫn đến cơn trào ngược.