Địa chỉ: Số 88 Tô Vĩnh Diện - Khương Trung - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại: 0986.272.646 - Hotline : 1900545521
Website: www.vioba.vn - Email: [email protected]
GPKD số: 0103326684
Copyright by Vioba. All rights reserved

Mỗi độ tháng 4 về,
trên khắp các nẻo đường con phố Hà Nội, người ta lại thấy những gánh hàng rong
bán đầy củ mã thầy len lỏi. Đây không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn là
nỗi nhớ niềm thương của những con người xa thành phố lâu năm. Củ mã thầy như
gợi nhớ thương tháng 4 nắng nóng sắp đến, như là thứ để giải nhiệt không thể
thiếu ngay đầu mùa hạ.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch
Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), củ mã thầy thực chất là một vị thuốc nam và cũng
được ứng dụng nhiều trong y học cổ truyền. "Củ mã thầy vị ngọt, tính hàn, có công năng ích
khí, an trung, khai vị, tiết thực, được sử dụng để trị nhiều bệnh do nhiệt ,
vàng da hay tỳ vị hư hàn…", lương y khẳng định.
Nghiên
cứu của y học hiện đại cho thấy, củ mã thầy chứa 68,52% nước, 18,75% tinh bột,
2,25% đạm, 0,19% mỡ và 1,58% chất khoáng. Đặc biệt, nó còn chứa Puchiin, một
chất có tính kháng khuẩn không chịu nhiệt.
Điều này giải thích tại sao nước ép củ mã thầy lại có tác dụng ức chế đối với một số loại vi
khuẩn như tụ cầu vàng, trực khuẩn coli... Đây là một loại thực
phẩm bổ dưỡng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo
đường, giảm nguy cơ sỏi thận , phục hồi nhanh sức khỏe đường ruột bởi chất
xơ và tinh bột củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm.
Trong
giai đoạn dịch sởi chưa có dấu hiệu chấm dứt hẳn như hiện nay, sử dụng củ mã
thầy một cách thông minh sẽ giúp hạn chế tối đa biến chứng sởi cũng như giúp
tăng cường miễn dịch cho trẻ hiệu quả hơn. Một số bài thuốc chữa bệnh từ củ mã
thầy được giới chuyên gia khuyên dùng bởi cực dễ áp dụng và đem lại hiệu quả
cao là:
- Chữa bệnh sởi : Ngay ngày đầu tiên, cho trẻ uống nước ép củ mã thầy. Khi sởi
sắp mọc và cả sau khi sởi đã mọc, lấy mã thầy nấu với củ cà rốt và hạt mùi cho
ăn đến khi sởi bay. Tiếp đó vài ngày, uống nước củ mã thầy để tẩy độc và giúp
cơ thể chóng hồi phục.
- Chữa phù toàn thân, tiểu tiện khó khăn, khát nước, táo bón: Dùng thân cây mã thầy 10 - 20gr, phối hợp với rễ cây lau (lô căn)
30gr, để tươi, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống mỗi ngày 2 lần.
- Chữa tiểu ra máu: Mã thầy 150gr, rau câu, râu ngô
mỗi thứ 30gr sắc uống.
- Cháo mã thầy giúp thanh nhiệt, thủy lợi: Củ mã
thầy 60rg, củ cải trắng 150gr, gạo 200gr, nấu cháo ăn.
- Hạ huyết áp, tiêu thũng, thanh nhiệt: Làm món
mã thầy xào thịt và rau cần. Củ mã thầy 100gr, thịt lợn nạc 300gr, rau cần
200gr, dầu, hành, đường vừa đủ, làm thành món xào để ăn.
- Chữa chứng mụn nước: Mã thầy 6 củ rửa sạch, giã
nát, lòng trắng trứng 1 quả, 2 thứ trộn đều, bôi lên chỗ tổn thương.
- Thanh nhiệt, giải khát: Củ mã thầy cũng có hoạt
tính như chất làm mát, giúp thanh nhiệt, giải khát, loại bỏ các độc tố ra khỏi
cơ thể.
- Giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp: Nước củ năng chứa nhiều kali. Chất khoáng này cần thiết cho chức
năng hoạt động của cơ và thần kinh. Ngoài ra hàm lượng iốt và mangan của củ
năng cũng giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp.
Lưu ý: Người tỳ thận hư hàn, trẻ em hay đái dầm, không được dùng mã thầy. Thêm vào đó, vì mọc trong bùn, vỏ ngoài củ mã thầy dễ bị ấu trùng sán lá bám vào nên nguy cơ nhiễm sán cực cao, đòi hỏi người ăn phải rửa thật sạch và chần qua nước sôi rồi mới gọt ăn.