ẾCH VÀ CÔNG DỤNG
Tên khác : Ếch đồng, Ếch ruộng, Gà đồng, Điền kê, Điền oa, Thanh oa, Kim tuyến oa.
Tên khoa học: Ranna rogulosus Weigmann syn. Hoplobatrachus rugulosus Wiegmann, Rana nigromaculata Hallowell, Họ Ếch Nhái (Ranidae). Ếch có ở các vùng đồng trũng nhiều địa phương nước ta.
Mô tả: Ếch là loài lưỡng cư, có da trơn và luôn ẩm, hơi nhầy màu nâu vàng hay vàng cam. Ếch có 4 chân, chân sau lớn khỏe, có màng để nhẩy và bơi. Ếch đực không có cơ quan sinh dục. Ếch cái đẻ trứng và trứng được thụ tinh ngoài.
Bộ phận dùng: Cả con, thịt.
Thành phần hóa học chính: Protein, chất khoáng.
Công dụng: Thịt ếch bồi bổ tỳ vị, trị lao, chữa trẻ em lở ngứa, mụn nhọt, trị phù thũng. Chữa trẻ em cam tích, còi xương, suy dinh dưỡng.
Cách dùng, liều dùng: Ngày dùng 100-200g, dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác.
Bài thuốc:
1. Chữa trẻ ra mồ hôi trộm, ngủ không ngon giấc, lười ăn: Thịt ếch 100g, Sa nhân bột 30g, Lá sen (tươi) 1 lá, gia vị vừa đủ. Thịt ếch trộn với bột Sa nhân, bột gia vị, gói vào lá Sen cho vào lồng hấp chưng chín, bỏ lá Sen ra để ăn thịt Ếch, dùng 7-10 ngày liền.
2. Thuốc bổ thận, chữa đi tiểu nhiều lần ban đêm, người già bị viêm tuyến tiền liệt: Ếch 1 con, Tang phiêu tiêu 9g, Ba kích 9g, Câu kỷ tử 15g, Sơn du nhục 30g. Ếch làm sạch (bỏ lòng) chặt miếng. Thuốc cho vào túi đổ nước vừa đủ nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh trong 2 giờ. Nêm gia vị vào canh, ăn 5-7 ngày liền.
3. Chữa trẻ em cam tích, còi xương: Thịt ếch 100g, Hoài sơn 15g, Khiếm thực 15-20g, Hạt sen 15-20g, nấu tất cả đến nhừ ăn trong ngày, ăn 10 - 15 ngày liền.
Lưu ý: Nhân dân sử dụng nhiều loại ếch khác nhau làm thực phẩm, làm thuốc như: Rana microlineata Bouret (Ếch vạch), Rana kuhlii D.et B. (Ếch trơn), Rana andersoni Boulenger (Ếch xanh)...