Kiêng muối quá mức gây nên những ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe

Chúng ta đều biết rằng nếu lượng natri trong cơ thể quá nhiều sẽ rất có hại cho sức khỏe của bạn. Nhưng bạn có biết rằng quá ít natri cũng ảnh hưởng đến sức khỏe một cách trầm trọng. Khi máu thiếu natri sẽ gây ra tình trạng hạ natri máu.

Các chuyên gia khuyên rằng một ngày bạn chỉ nên nạp tối đa 2.300mg. Với những người trên 50 tuổi, chỉ nên nạp tối đa 1.500mg mỗi ngày.

Vai trò quan trọng của natri với cơ thể:

- Natri giúp duy trì lượng nước trong cơ thể.

- Giúp cơ thể tránh được say nắng.

- Giúp tránh khỏi chuột rút cơ bắp.

- Natri giúp loại bỏ lượng carbon dioxide tích tụ quá nhiều trong cơ thể.

- Chất điện phân cũng giúp điều tiết sự hấp thụ glucose vào tế bào.

- Giữ cho làn da của bạn luôn ẩm, trắng khỏe và tránh khỏi sự tác động của các gốc tự do.

- Giữ vai trò quan trọng đối với chức năng của não.

Đối với những người ăn kiêng muối quá mức, lượng natri máu giảm nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe, thậm chí có thể tử vong nếu lượng natri máu xuống quá thấp.

Cơ quan đầu tiên bị ảnh hưởng khi natri máu hạ quá mức bình thường đó là não bộ. Lượng natri thấp làm cho nhu mô não bị phù (phù não) gây nên các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, mất tập trung, nôn mửa, rối loạn ý thức và nặng hơn: co giật, hôn mê. Các triệu chứng xuất hiện nặng nề nếu hạ natri nhanh và đột ngột.

Khi natri máu giảm, áp lực thẩm thấu trong lòng mạch máu bị giảm dẫn đến huyết áp thấp hoặc tụt. Khi huyết áp tụt sẽ làm các cơ quan quan trọng của cơ thể như tim, não, thận, gan, hệ cơ... bị thiếu ôxy và các chất dinh dưỡng từ đó làm cho cơ thể mệt mỏi, suy kiệt.

Natri máu giảm cũng làm cho nước tự do thoát ra ngoài khoảng kẽ dẫn đến hiện tượng phù tay, chân hoặc nặng hơn: phù toàn thân. Hạ natri máu khiến hệ cơ bị suy giảm chức năng. Các biểu hiện bao gồm mỏi cơ, liệt cơ, kiến bò, chuột rút.

Như vậy, trong một số bệnh như tăng huyết áp, suy tim, suy thận, bệnh nhân được khuyến cáo ăn nhạt. Tuy nhiên, nếu ăn nhạt quá mức, kéo dài quá lâu có thể làm lượng muối trong cơ thể bị giảm sút và dẫn tới những hậu quả khôn lường. Việc điều chỉnh chế độ ăn sao cho không quá thừa hoặc ngược lại, quá thiếu natri máu là một việc làm cần thiết đối với những người đang phải duy trì chế độ ăn nhạt.